Gasthaus Stafler

das Südtiroler Wirtshaus
Ehrenfelsgasse 4 (Plan)
1120 Wien
Email: gasthaus@stafler.at
Tel: 01/815 62 35

SÜDTIROLER TÖRGGELEN:

Noch bis 20. November gibt es beim Stafler jeden Freitag und Samstag Abend die Möglichkeit zum Südtiroler Törggelen mit gebratenen Keschtn (Maroni), Staubigen und Jungen Wein und vielen Schmankerln aus der Südtiroler Küche

ÖFFNUNGSZEITEN

ÖFFNUNGSZEITEN: Dienstag bis Freitag von 17:00 bis 23:00 Uhr, Samstag von 11:30 bis 15:00 Uhr und von 17:00 bis 23:00 Uhr

WARME KÜCHE (Bestellung): von 11:45 bis 14:30 Uhr und von 17:30 bis 21:30 Uhr

MITTAGSTISCH (Derzeit kein Mittagstisch)

Sehr geehrte Kundinnen und Kunden!

Aufgrund von Adaptierungen im Betrieb und einer teilweise Neuaufstellung unseres Kochteams entfällt bis auf weiteres der Mittagstisch. Wir bitten um ihr Verständnis.

mit herzlichen Grüßen Familie Stafler und Team

ABENDKARTE

Warme Küche von 17:30 bis 21:30 Uhr

VORSPEISEN

Rindsuppe mit Frittaten/ Kaspressknödel (A,C,G) € 4,20/5,20

Ziegenkäse im Zucchini- oder Speckmantel auf Blattsalat* mit Trauben & Balsamico (G,M,N,O) € 9,50

Vitello Tonnato von der Kalbsnuss mit Kapernbeeren (G,O) € 10,80

Burrata aus Apulien mit Eierschwammerln, Cherryparadeiser & Rucola (G) € 10,80

Südtiroler Räucherteller mit Sterzinger Speck, Gamswurst, hausgemachter Salami, Kaminwurzn, Hirschwürstl & Gurkerl (A,C,G,L) € 11,50

HAUPTSPEISEN

Sterzinger Knödeltris mit Kas-, Rohnen- und Spinat-Ricottaknödel, serviert mit geschmolzener Butter und Parmesan, dazu gibt´s Blatt-Krautsalat* (A,C,G,M) € 10,80

Kasnocken aus viererlei Käse mit brauner Butter & Grana, dazu Krautsalat mit Speck/ oder vegetarisch (A,C,G,M) € 11,80

Wiener Schnitzel von der Schweinsfledermaus mit Erdäpfelsalat (A,C,G,M) € 12,80

Südtiroler Roggenteig-Schlutzkrapfen mit Spinat und Ricotta, angerichtet mit geschmolzener Butter, Schnittlauch & Grana, dazu Blattsalat (A,C,G,M) € 9,80/12,80

Saltimbocca vom Hühnerfilet mit Salbei und Südtiroler Rohschinken, dazu Parmesanpolenta & Ratatouilles (G,M) € 16,80

Mostviertler Wildschwein-Salsiccia mit Polentasticks, Hokkaido & Hausgemachtem Quitten-Apfelsenf (M,N) € 13,80

12 Stunden geschmorter Schweinsbraten mit Chili-Blutorangen-Saftl, Thymiangnocchi & Zucchini (A,C,G) € 17,80

Cremiges Risotto mit Kürbis, Grana, Rucola & Cherryparardeiser (G,M) € 13,80

Zartrosa Lammhüfte mit Zirbensaftl auf Süßkartoffelpüree & Speckfisolen* (G) € 21,80

Herbstliches Hirschragout mit Rohnenknödel, Rotkraut & Preiselbee (A,C,G) € 19,80

NACHSPEISEN

Affogato (Espresso mit einer Kugel Vanilleeis) (A,C,G,H) € 3,80

Profiteroles (A,C,G,H) € 5,20

Tartufo Nero (A,C,G,H) € 5,60

Südtiroler Mürbteig Apfelstrudel mit Zimteis (A,C,G,H) € 6,80

Südtioroler Kastanienmousse mit Wacholderpreiselbeer & Kaki (C,G,H) € 7,40

SPEISEN ZUM ABHOLEN UND ZU HAUSE ANRICHTEN

Ein frisch zubereiteter Knödel wie sie ihn bei uns gewohnt sind schmeckt oft nicht mehr so gut bis er zu Hause ist. Wir möchten ihnen auch in diesen Zeiten die gewohnte Qualität bieten. Deshalb bieten wir unsere Produkte für daheim zum genußvollen aufkochen und erhitzen. Knödel oder Schlutzkrapfen für ein paar Minuten ins kochende Wasser geben, beigefügte Butter und Parmesan drüberstreuen und genießen. Alle Produkte können sie auch auf Vorrat tiefgekühlt mitnehmen:

Unsere Knödelspezialitäten
Aus untenstehenden Auswahl können sie sich selbst nach ihrem Geschmack alles zusammenstellen. Ein Knödel kostet 3 Euro pro Stück inklusiv Butter und Parmesankäse. (Zubereitung: 10-12 Minuten ins kochende Wasser oder noch besser über Dampf)

Spinat-Ricottaknödel

Rote Rüben Knödel

Eisacktaler Kasnocken

Radicchioknödel mit Gogonzola

Unser Klassiker

Hausgemachte Schlutzkrapfen aus Roggenteig mit Spinat und Ricotta gefüllt (9 Stück mit Butter, Grana und Schnittlauch € 9,80)

WEINE ZUM ATTRAKTIVEN ABHOLPREIS

Weißweine pro Flasche (0,75 l)

Welschriesling "Bio" 2019 (Bauer, Jetzelsdorf) € 8,80

Grüner Veltliner "Bio" 2019 (Bauer, Jetzelsdorf) € 10,00

Weißburgunder 2019 (Kaltern) € 10,50

Cuvee „mont mes“ 2018 (Castelfeder) € 10,50

Sauvignon blanc „Myra“ (Waldgriess/ Bozen) € 17,50

Rotweine pro Flasche (0,75 l)

Dolomiten Vernatsch 2017 (Heinrichshof/ Bozen) € 7,80

St. Magdalener 2017 (Heinrichshof/ Bozen) € 7,80

Cabernet Sauvignon 2016 (Heinrichshof/ Bozen) € 11,00

Bozner Lagrein 2016 (Heinrichshof/ Bozen) € 12,00

Cabernet Sauvignon Riserva 2015 (Heinrichshof/ Bozen) € 14,50

Lagrein Riserva 2015 (Heinrichshof/ Bozen) € 17,50

Cuvee Cabernet Sauvignon-Lagrein 2016 (Heinrichshof/ Bozen) € 17,00

Cabernet Sauvignon Riserva 2015 (Lentsch/ Branzoll) € 19,50

Merlot Riserva 2015 (Lentsch/ Branzoll) € 19,50

GUTSCHEINE

Einen Gutschein vom Gasthaus Stafler als Geschenk:

Einfach nur Wunsch nach Gutschein und Betrag an "gasthaus@stafler.at" schicken. Wir schicken Ihnen dann den Gutschein per Mail mit allen weiteren Informationen zur Bezahlung. Wenn der Betrag bei uns einlangt, ist der Gutschein aktiv.
Mit verschiedenen Gutscheinsprüchen

Gerne schreiben wir einen netten Spruch auf den Gutschein z.B.:

„für dich und mich“

lass uns wieder mal ausgehen“

„ich freu mich schon auf Genuss zu 2“

„Familienessen beim Stafler für 4“

„Essen mit Oma/Opa“

„Freundinnenabend“

„Männerabend“

„Südtiroler Genuss für dich“

„Schlutzkrapfen trifft braune Butter und Grana“

„Essensfreuden beim Stafler“

etc.