Gasthaus Stafler
das Südtiroler Wirtshaus
Ehrenfelsgasse 4 (Plan)
1120 Wien
Email: gasthaus@stafler.at
Tel: 01/815 62 35
A K T U E L L - A K T U E L L - A K T U E L L Ab Mitte Oktober jeden Freitag und Samstag Südtiroler Törggelen Ab Freitag, 16. Oktober
MITTAGSTISCH KW 44 Küche von 11:30 bis 14:00 Uhr
Dienstag, 27. Oktober
I.) „Stafler´s Kapernrahmschnitzerl vom Schwein mit Mandelreis (A,G,H)
II.) Polenta gratiniert mit Almkäse und Pilzen, dazu Blattsalat (G)
Mittwoch, 28. Oktober
I.) Polpetti vom Rind in Paradeisercreme mit Thymianbandnudel (A,C,G)
II.) Radicchioknödel mit toskanischer Nußsauce, Granaspänen &Rucola (A,C,G)
Donnerstag, 29. Oktober
I.) Südtiroler Spinatspätzle mit Bauernschinken, Rahm & Salat (A, G)
II.) Gefüllte Zucchini mit Emmerreis, Paprika & Bergkäse auf Paradeiserspiegel, dazu Blattsalat (A,C,G)
Freitag, 30. Oktober
I.) Gebratenes Filet von der Eismeerforelle auf Erdäpfel-Rucolapüree mit geschmorten Cherryparadeisern (A,C,D,G)
II.) Mohnnudel mit Zwetschkenröster (A,C,G,H)
Wochensuppen: Kürbissuppe
Wochendessert: Topfencreme mit Mango
Menü ohne Suppe/Dessert: € 8,00 (Fisch: + € 1)
Menü mit Suppe oder Dessert: € 10,00 (Fisch: + € 1)
Menü mit Suppe und Dessert: € 12,00 (Fisch: + € 1)
Wochensuppe/Wochendessert: € 3,00
ABENDKARTE
Suppen, Vorspeisen & Salate
Rindsuppe mit Frittaten/ Kaspressknödel (€ 4,20/5,20)
Kürbiscremesuppe mit Kernöl (4,80)
Ziegenkäse im Zucchini- oder Speckmantel auf Blattsalat* mit Feigen, Trauben & Balsamicoglacé (€ 9,50)
Vitello tonnato von der Kalbsnuss mit Kapernbeeren (€ 10,80)
Burrata aus Apulien mit gegrilltem Hokkaido, Bio-Asiasalat Nüsse & Trüffel-Vinaigrette (€ 10,80)
Hauptspeisen
Sterzinger Knödeltris mit Kasnocken, Rote Rübenknödel- & Spinat-Ricottaknödel, serviert mit geschmolzener Butter & Stravecchiokäse, dazu gibt´s Blatt* Krautsalat (€ 10,80)
Eisacktaler Kasnocken aus viererlei Käse mit geschmolzener Butter & Grana, dazu Krautsalat mit Speck oder vegetarisch (€ 11,80)
Wiener Schnitzel von der Schweinsfledermaus mit Erdäpfelsalat (€ 12,80)
Südtiroler Roggenteig-Schlutzkrapfen mit Spinat & Ricotta, geschmolzener Butter Grana & Blattsalat (€ 12,80)
Safran-Risotto mit gegrillten Garnelen & geschmorten Cherryparadeiser (€ 13,80)
Saltimbocca vom Hühnerfilet mit Südtiroler Schinkenspeck und Salbei, dazu Parmesanpolenta und Ratatouille (€ 16,80)
12 Stunden geschmorter Schweinsbraten mit Chili-Blutorangen-Saftl, Thymiangnocchi & Zucchini (€ 16,80)
Zwiebelrostbraten vom Waldviertler Beiried mit Röstzwieberln und hausgemachten Kroketten (€ 19,80)
Herbstliches Hirschragout mit Steinpilzknödel, Kohlsprossen und Schwarzteemarillen (€ 21,80)
Zartrosa Lammhüfte mit cremiger Polenta mit Pilzen und Zirbensaftl (€ 21,80)
Nachspeisen
Affogato (Espresso mit einer Kugel Vanilleeis) (€ 3,80)
Helle und dunkle Profiteroles (€ 4,80)
Hausgemachte Panamatorte(€ 5,20)
Zwetschgenknödel mit Haselnussbrösel(€ 5,60)
Tartufo nero (€ 5,80)
Dunkles Schokomousse mit Himbeeren (€ 6,80)
Südtiroler Kastanienmousse mit Kaki & Wacholderpreiselbeeren(€ 7,80)
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ÖFFNUNGSZEITEN
DIENSTAG bis SAMSTAG von 11:30 bis 15:00 und von 17:30 bis 23:00 Uhr
Warme Küche von 11:30 bis 14:00 und von 18:00 bis 21:30 Uhr
